ミニトマトのKOMBUCHAマリネ♪

こんにちは。三峯レイです。

今日は朝の涼しい時間に、1時間ほどウオーキングしてきました。
馬喰町と小伝馬町あたりを少し早足で。

馬喰町には洋服やカバンの卸店が並んでいて
花柄のスパッツが300円で売っていました。

「へー!おろし値ってそんなに安いんだ~」とか
「あんな派手な洋服、着る人いるのかしら!?(笑)」

などなど
店先をのぞいただけでも面白かったです。

そして帰り道のスーパーでは旬の桃とミニトマト大入り袋が安かったので購入。

先日どなたかのブログで見つけた「ミニトマトのKONBUCHA(コンブチャ)マリネ」
さっそく作ってみました。

 

作り方は至って簡単♪ 作るというほどでもないです(笑)
フォークで穴をあけたミニトマトを熱湯に入れて、
すぐに冷水にとり皮を湯むき。

あとは、ちょっと発酵が進んで酸っぱくなったKOMBUCHAに漬けて冷蔵庫で冷やします。

私は酸っぱいのが好きなので、
そのまま塩・コショウとオリーブオイルをちょっぴり垂らして完了!
甘酸っぱいのが好きな方は、はちみつを加えても良さそうですね。

桃4つ入りは半分をそのままいただいて
残り半分は、先日浅草橋にある「天空のビストロ カメレオン」さんでいただいた

感動の「桃とチーズのサラダ」をヒントに、何かつくってみようと思います(^^)

 

 

 

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